Ingredientes
Instrucciones
1.
Comienza pelando los , retira el corazón duro y córtalos en trozos pequeños. Ponlos en una olla con el y un chorrito de , cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y se deshagan un poco, formando una compota rústica. Deja enfriar completamente.
2.
En un bol grande, bate los con un batidor de mano. Añade la compota de membrillo ya fría, la restante y la . Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
3.
Incorpora la tamizada poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Finalmente, añade las y mezcla con una espátula, distribuyéndolas uniformemente.
4.
Calienta abundante en una sartén honda a fuego medio-alto. Con ayuda de dos cucharas, forma bolitas de masa y fríelas en el caliente, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Sácalas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente.
5.
Sirve los buñuelos tibios, espolvoreados con si lo deseas. ¡Listos para disfrutar de este sabor que evoca recuerdos y alegra cualquier tarde!
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