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Desayuno de Yogurt con Frutos Rojos y Granola de Almendras

Yogurt cremoso con frutos rojos de temporada y crujiente granola de almendras casera. Energía equilibrada para la mañana.

La CEO de la Cocina
Receta de
La CEO de la Cocina
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Desayuno de Yogurt con Frutos Rojos y Granola de Almendras
Prep15 min
Cocción20 min
Porciones3
Este desayuno combina la frescura de los frutos rojos de verano, como frambuesas y arándanos, con la textura satisfactoria de una granola casera elaborada con almendras y avena. El yogurt natural aporta proteínas y probióticos, mientras que las frutas brindan vitaminas y antioxidantes esenciales. Es una opción nutritiva y energizante, ideal para comenzar el día con vitalidad. La preparación de la granola se puede adelantar para optimizar el tiempo matutino.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 160°C (ventilador). En un bol grande, mezcla los copos de avena, las almendras picadas, la canela y una pizca de sal marina. Este paso inicia la base crujiente de la granola.
2.
Añade la miel de maple y el aceite de coco derretido a la mezcla de avena. Remueve bien hasta que todos los ingredientes secos estén uniformemente cubiertos. Asegúrate de que no queden grumos de aceite o sirope.
3.
Extiende la mezcla de granola en una bandeja para horno cubierta con papel de horno, formando una capa fina y uniforme. Hornea durante 15-20 minutos, removiendo a mitad de cocción, hasta que esté dorada y crujiente. Observa atentamente para evitar que se queme.
4.
Retira la granola del horno y déjala enfriar completamente sobre la bandeja. Al enfriarse, adquirirá su textura crujiente característica. Una vez fría, puedes romperla suavemente para obtener trozos de tamaño deseado.
5.
Sirve el yogurt griego en boles individuales. Decora generosamente con las frambuesas y arándanos frescos. El contraste de colores entre el blanco del yogurt y el rojo y azul de las bayas es visualmente atractivo.
6.
Corona cada porción de yogurt con una generosa cantidad de la granola de almendras casera enfriada. El toque final de la granola aporta contraste de textura y un sabor dulce y tostado. Sirve inmediatamente para disfrutar de la máxima frescura.

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