Ingredientes
Instrucciones
1.
Enjuagar la bajo fría. Cocinarla en hasta que esté tierna y el líquido se haya absorbido, unos 15 minutos. Dejar reposar tapada por 5 minutos, luego esponjar con un tenedor.
2.
Mientras la se cocina, mezclar en un bol grande los , y . Aderezar con 3 cucharadas de de , y . Distribuir en una bandeja para hornear en una sola capa.
3.
Rostizar las en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Revolver a mitad de cocción para un dorado uniforme.
4.
Preparar la vinagreta: en un frasco pequeño, combinar el de , la , el de restante, y . Agitar vigorosamente hasta emulsionar.
5.
En un bol grande, combinar la cocida, las rostizadas y las tostadas. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar suavemente. Incorporar la y el picados justo antes de servir.
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