Lentejas de Verano con Ciruela y Flores de Caléndula

Un giro inesperado para las lentejas, perfectas para días cálidos. La dulzura natural de las ciruelas frescas y el aroma terroso de las lentejas se complementan con las sutiles notas picantes y el vibrante color de las flores de caléndula. Este plato es una fuente de fibra y proteína vegetal, ideal para una comida equilibrada y ligera. La técnica de guisado a fuego lento permite que los sabores se integren armoniosamente, resultando en un plato reconfortante pero fresco. Sirve tibio para disfrutar de su complejidad.