Pan Artesanal SG con Levadura Lenta

Domina el arte del pan sin gluten con esta receta de masa madre que exige paciencia y precisión. Utiliza una mezcla de harinas de alta calidad, como sorgo y trigo sarraceno, combinada con psyllium y goma xantana para una estructura y elasticidad óptimas. El largo proceso de fermentación desarrolla sabores complejos y una miga maravillosamente aireada, desafiando la noción de que el pan sin gluten es denso. Una experiencia de horneado verdaderamente gratificante para panaderos exigentes.