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Perlas de Café y Cacao con Sésamo Tostado

Bolitas energéticas de café y cacao con un toque crujiente de sésamo tostado. Ideales para un impulso natural.

El Psicólogo del Plato
Receta de
El Psicólogo del Plato
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6 pasos · aprox. 20 min

Perlas de Café y Cacao con Sésamo Tostado
Prep20 min
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Porciones12
Estas perlas son una forma saludable y deliciosa de satisfacer antojos o recargar energías. La combinación de café fuerte y cacao puro ofrece un amargor técnico agradable, mientras que los dátiles aportan dulzor natural y los frutos secos, grasas saludables. El sésamo tostado añade una textura crujiente y un aroma tostado que complementa perfectamente. Son fáciles de preparar, perfectas para llevar y ofrecen un equilibrio nutricional con fibra y antioxidantes. Una opción inteligente para el fin de semana o para tener a mano durante la semana.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Si tus no están tostadas, tuéstalas ligeramente en una sartén a fuego medio-bajo hasta que desprendan aroma (unos 5 minutos). Deja enfriar antes de continuar.
2.
Hidrata los en el recién hecho durante unos 15 minutos. Esto los ablandará.
3.
Agrega las tostadas (ya sea que las hayas tostado ahora o previamente) y el al bol con los y el café. Si usas, añade el .
4.
Procesa todos los ingredientes en un robot de cocina hasta obtener una masa pegajosa y homogénea. Debe poder formar bolitas.
5.
Saca la masa del procesador y forma bolitas del tamaño deseado con las manos ligeramente humedecidas. Pasa cada bolita por las tostado hasta que queden bien cubiertas.
6.
Coloca las perlas de café y en un plato o recipiente hermético. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se asienten antes de servir.

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