Fácil

Perlas de Merluza Marinas con Brotes Crujientes

Merluza tierna con toque marino y brotes frescos para un contraste refrescante y nutritivo.

Nutricionista Equilibrado
Receta de
Nutricionista Equilibrado
0.0

3 pasos · aprox. 25 min

Perlas de Merluza Marinas con Brotes Crujientes
Prep15 min
Cocción10 min
Porciones2
Descubre la delicadeza de la merluza cocinada al vapor, infusionada con sutiles notas marinas y servida sobre una cama de brotes vibrantes y crujientes. Esta receta equilibra texturas y sabores, utilizando la técnica de cocción al vapor para preservar los nutrientes y la ternura del pescado, mientras que los brotes aportan una frescura crujiente. Es una opción ligera y revitalizante, perfecta para una comida nutritiva que te conecta con los beneficios del mar.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Hidratar las en un bol con agua fría durante unos 5 minutos, luego escurrirlas bien. Colocar los de en el cestillo de una vaporera o una rejilla sobre agua hirviendo. Cocinar al vapor durante 8-10 minutos, hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente.
2.
Mientras se cocina el pescado, mezclar en un bol grande los y los . Añadir el , el y la . Remover suavemente para que los se impregnen de los sabores.
3.
Una vez cocida la , colocarla delicadamente sobre la cama de preparada. El calor residual del pescado calentará ligeramente los brotes, creando el contraste de temperatura deseado. Espolvorear con y decorar con picado.

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