Ingredientes
Instrucciones
1.
Corta los por la mitad, retira el hueso y córtalos en cuartos gruesos. Asegúrate de que los trozos tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.
2.
En un bol pequeño, mezcla el con la y las finamente picadas. Remueve hasta que todos los ingredientes se integren bien.
3.
Ensarta los cuartos de melocotón en brochetas de madera. Si deseas perfumar durante la cocción, puedes añadir alguna hoja entera de limpia entre los trozos de fruta, pero asegúrate de que sean pocas.
4.
Engrasa ligeramente la parrilla con . Cocina las brochetas de melocotón a fuego medio-alto (aproximadamente 180-200°C o 350-400°F si usas termómetro) durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se marquen y empiecen a caramelizar.
5.
Durante los últimos minutos de cocción, pincela generosamente los con la mezcla de y . Deja que el glaseado se espese ligeramente sobre la fruta caliente.
6.
Retira las brochetas de la parrilla y colócalas en una fuente. Espolvorea abundantemente con la picada muy finamente y el . Decora con .
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