Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a la máxima temperatura (idealmente con piedra para a 250°C o más). Mientras tanto, colocar los en una bandeja para horno, esparcir el laminado, el , y cubrir generosamente con . Hornear por 20-25 minutos hasta que los estén tiernos y ligeramente arrugados.
2.
Sacar los confitados del horno. Reservar el infundido. En un bol, mezclar los tomates tibios con un poco del aceite reservado, las de picadas finamente y el (si se usa). Dejar reposar para que los sabores se integren.
3.
Estirar la de sobre una superficie ligeramente enharinada, dándole forma redonda. Trasladar la masa a una pala de pizza enharinada o papel de hornear. Distribuir uniformemente la sobre la base, dejando un borde libre para la cornicione.
4.
Esparcir los confitados y la mezcla de sobre la . Rociar ligeramente con un poco más de y espolvorear el rallado por encima.
5.
Deslizar la sobre la piedra caliente del horno o una bandeja de hornear. Hornear por 8-12 minutos, o hasta que la esté dorada y la burbujeante. Retirar del horno.
6.
Decorar la recién salida del horno con las enteras y un último hilo de . Cortar y servir inmediatamente para disfrutar de su frescura.
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