Ingredientes
Instrucciones
1.
Disolver la levadura en el agua fría en un bol grande. Añadir la harina y mezclar con una rasqueta hasta integrar.
2.
Agregar la sal y el aceite de oliva. Amasar sobre una superficie limpia durante 10-15 minutos hasta obtener una masa lisa, elástica y que no se pegue.
3.
Formar una bola con la masa, colocarla en un bol ligeramente aceitado, tapar y dejar fermentar en frío (nevera) durante 24-48 horas.
4.
Dividir la masa en 4 porciones iguales y darles forma de bola. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas.
5.
Precalentar el horno a la máxima temperatura (250-280°C) con una piedra de hornear o bandeja dentro. Extender cada bola de masa con las yemas de los dedos, dejando un borde más grueso.
6.
Esparcir una capa fina de tomates triturados, distribuir la mozzarella, el parmesano rallado y espolvorear con orégano.
7.
Hornear cada pizza durante 8-12 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso burbujeante. Al salir, añadir hojas de albahaca fresca.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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