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Almuerzo Estival: Pollo Mediterráneo con Toque de Limón

Disfruta de un almuerzo refrescante y lleno de sabor, con vibras mediterráneas y música suave.

La DJ de la Mesa
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La DJ de la Mesa
0.0

5 pasos · aprox. 185 min

Almuerzo Estival: Pollo Mediterráneo con Toque de Limón
Prep20 min
Cocción30 min
Porciones6
Un almuerzo ligero y lleno de sabor, inspirado en los aromas frescos del Mediterráneo. Este pollo marinado en limón y hierbas se cocina a la perfección, acompañado de vegetales asados que complementan su frescura. La curaduría de ambiente te transportará a una tarde soleada junto al mar. 1) Playlist: "Chill Out Mediterráneo". Artistas: Buena Vista Social Club, Gotan Project. 2) Iluminación: Luz natural suave, idealmente cerca de una ventana. Si es interior, lámparas con luz amarilla cálida y baja intensidad. 3) Conversación: "Si pudieras vivir en cualquier lugar del Mediterráneo por un mes, ¿dónde sería y por qué?" 4) Vibra/Aroma: Frescura, serenidad y ligereza. Aroma: Cítricos (limón, naranja) y un toque sutil de romero o lavanda.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol grande, mezcla el jugo de dos , el de , el picado, , , (si se usa), y . Añade los trozos de y durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta 2 horas en refrigeración.
2.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una bandeja para hornear grande, extiende los , la , el y los . Rocía ligeramente con de , y .
3.
Retira el de la marinada y colócalo sobre los vegetales en la bandeja, asegurándote de que no esté demasiado apelmazado para que se dore correctamente.
4.
Coloca rodajas finas de limón sobre el y los vegetales. Hornea durante 25-35 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales tiernos y ligeramente caramelizados.
5.
Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado si lo deseas.

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