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Suave calabaza rostizada bañada en una cremosa salsa de azafrán y nueces.

Ensalada tibia con champiñones salteados, nueces tostadas y aderezo cítrico de mostaza.

Tostadas rústicas con calabaza asada, tahini cremoso y granada fresca.

Un clásico italiano con un toque cítrico de mandarina y el aroma del amaretto.

Ensalada fresca con hinojo, naranja, y un toque crujiente de pistachos.

Postre decadente con corazón de cajeta y cobertura crujiente.

Bolas de castaña pilongas con trozos de bacalao desalado y toque coreano.

Peras pochadas en vino blanco perfumado con especias. Servidas con una crema de limón y almendras tostadas.

Tiras de calabaza horneada con un glaseado cítrico de naranja.

Bocados tiernos de boniato y shiitake con un toque umami, sellados a la plancha.

Tronquitos de hojaldre crujientes rellenos de manzana y un toque cítrico.

Bolitas de coliflor salteada con un toque tailandés, perfectas para compartir.

Pechuga de pato sellada con piel crujiente, acompañada de una salsa agridulce y ligeramente picante de caqui.

Pasta rellena con terroso champiñón y umami de koji, bañada en sedosa crema de chipotle.

Esferas de limón y azafrán con un toque marroquí, servidas sobre cuscús aromático.

Un guiso de cerdo con coles de Bruselas, cocido a fuego lento para un sabor profundo.

Suaves bocaditos de membrillo casero con un toque de glaseado y el crocante perfecto de nueces tostadas.

Tostadas crujientes de maíz con un toque picante de chile y la frescura del tomate.

Peras braseadas sutilmente ahumadas con toques de nuez y azafrán. Plato principal delicado y aromático.

Pan de centeno sin gluten, aireado y aromático con un toque cítrico.