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Bocaditos Proteicos de Tomate Seco y Miso

Bolas energéticas sin cocción, combinando umami del miso con dulzor del tomate seco y nueces.

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Receta de
Poder Proteico
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Bocaditos Proteicos de Tomate Seco y Miso
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones6
Estos bocaditos son perfectos para un impulso rápido de energía y proteína. El miso, fermentado y salado, reemplaza la sal tradicional, aportando profundidad umami. Las nueces brindan grasas saludables y un toque crujiente, mientras que los tomates secos añaden un dulzor intenso y masticabilidad. Fáciles de preparar, son ideales para llevar y mantener la concentración durante el día.

Ingredients

Instructions

1.
Procesa las nueces de Brasil en un robot de cocina hasta obtener una textura arenosa, cuidando no llegar a hacer mantequilla.
2.
Añade los tomates secos escurridos y picados, el miso blanco y los dátiles sin hueso al procesador. Integra hasta formar una masa cohesiva.
3.
Incorpora el jugo de limón fresco y mezcla brevemente para distribuirlo uniformemente en la masa proteica.
4.
Forma pequeñas bolitas con la masa, aproximadamente del tamaño de una nuez. Si usas sésamo, hazlas rodar sobre él para cubrirlas.
5.
Coloca los bocaditos en un recipiente hermético y refrigera durante al menos 30 minutos para que tomen firmeza antes de servir.

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