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Bolitas de Maíz Crocante con Salsa de Ají Amarillo

Bolitas crujientes de maíz tierno bañadas en coco rallado, con un toque tailandés y salsa vibrante de ají amarillo.

El Curador de Tendencias Virales
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El Curador de Tendencias Virales
0.0

6 pasos · aprox. 4 min

Bolitas de Maíz Crocante con Salsa de Ají Amarillo
Prep20 min
Cocción10 min
Porciones6
Estas bolitas de maíz tierno combinan la dulzura natural del maíz fresco de temporada con la textura crujiente del coco rallado, tostado a la perfección. Inspiradas en sabores tailandeses, incorporan hierba limón y galanga para un aroma exótico. La salsa de ají amarillo, con su picante justo y notas frutales, realza cada bocado. Son el aperitivo perfecto para compartir, visualmente atractivas y fáciles de disfrutar.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol grande, mezcla el desgranado con la , el batido, la picada y la rallada. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
2.
Forma pequeñas bolitas con la mezcla, del tamaño de una nuez. Reboza cada bolita en , asegurándote de que quede bien cubierta.
3.
Calienta el en una sartén honda a fuego medio-alto. Fríe las bolitas de en tandas, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados (aproximadamente 3-4 minutos por tanda).
4.
Retira las bolitas fritas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de . Reserva mientras preparas la salsa.
5.
Para la salsa, en un bol pequeño, mezcla el ají picado, el fresco, la salsa de pescado (o soja) y una pizca de (opcional) para equilibrar.
6.
Sirve las bolitas de crujientes tibias, acompañadas de la salsa de ají . Decora con hojas de y para un toque final.

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