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Calabaza y Pera en Papillote con Nueces

Plato saludable y cero-waste, aprovechando lo mejor del otoño en un envoltorio aromático.

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Receta de
La Abuela del Mercado
0.0
Calabaza y Pera en Papillote con Nueces
Prep20 min
Cocción30 min
Porciones6
Con el frescor del otoño, preparamos esta delicia en papillote, una técnica que conserva todos los aromas y nutrientes. La dulzura de la pera y la calabaza se complementan con el crujiente de las nueces. Usamos las hojas de la col para envolver, dándoles una segunda vida y evitando desperdicios. Es una receta fácil de preparar que te traerá el sabor casero de siempre, ideal para una comida reconfortante entre semana.

Ingredients

Instructions

1.
Precalienta el horno a 180°C. Corta 6 trozos grandes de papel de hornear o papel de aluminio para hacer los paquetes.
2.
En un bol, mezcla los cubos de calabaza, los cuartos de pera, las nueces troceadas, el queso azul (si lo usas), el aceite de nuez, las hojas de tomillo, sal y pimienta.
3.
Coloca una hoja de col grande sobre cada trozo de papel. Reparte la mezcla de calabaza y pera en el centro de cada hoja de col.
4.
Cierra cada hoja de col sobre el relleno, formando un paquete. Envuelve firmemente con el papel de hornear o aluminio, sellando bien los bordes para que no se escape el vapor.
5.
Coloca los papillotes en una bandeja de horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y los aromas se hayan mezclado.
6.
Sirve los papillotes calientes. Ábrelos con cuidado en la mesa para disfrutar del aroma que liberan. ¡Un festín para los sentidos!

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