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Cazuelitas de Pimiento Rellenas de Pollo Chipotle

Cazuelitas crujientes de pimiento rellenas de pollo deshebrado con un toque ahumado y picante, listas para disfrutar.

Snack Keto
Recipe by
Snack Keto
0.0
Cazuelitas de Pimiento Rellenas de Pollo Chipotle
Prep20 min
Cocción35 min
Porciones3
Estas cazuelitas de pimiento son una explosión de sabor keto que celebra los pimientos frescos de temporada. El pollo deshebrado, cocido a la perfección con notas de chipotle y un toque ácido de lima, se hornea dentro de medias pimientos para crear un bocado visualmente impactante y deliciosamente satisfactorio. Una opción fantástica para una cena ligera o un aperitivo con estilo.

Ingredients

Instructions

1.
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar las mitades de pimiento en una bandeja para hornear, con la cavidad hacia arriba. Hornear durante 15-20 minutos hasta que empiecen a ablandarse, retirando el exceso de humedad, secándolos con papel de cocina.
2.
Mientras los pimientos se hornean, mezclar en un bol el pollo deshebrado, queso crema, chipotle picado, jugo de limón, cilantro picado, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado hasta obtener una pasta homogénea.
3.
Con una cuchara, rellenar generosamente cada mitad de pimiento ablandado con la mezcla de pollo. Asegurarse de que el relleno esté bien compactado para evitar que se caiga.
4.
Rociar ligeramente la parte exterior de cada pimiento relleno con aceite de aguacate. Volver a hornear durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el relleno esté caliente y ligeramente dorado, y los pimientos estén tiernos.
5.
Servir las cazuelitas de pimiento calientes. Opcionalmente, decorar con un poco más de cilantro fresco y una rodaja de lima para un toque extra de acidez y frescura.

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