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This recipe takes approximately 10 minutes in total.

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This recipe is designed to yield 4 servings.

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The difficulty level of this recipe is Easy.

Crema Fría de Pepino y Menta

Name: Crema Fría de Pepino y Menta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 unidades grandes Pepinos; 200 gramos Yogur natural; 0.5 taza Menta fresca; 1 diente Ajo; 2 cucharadas Jugo de lima; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 0.5 cucharadita Sal; 1 pizca Pimienta negra recién molida; 30 gramos Semillas de girasol

Ingredients

Servings

2unidades grandesPepinospelados y sin semillas
200gramosYogur naturalgriego o vegetal, sin azúcar
1/2tazaMenta frescahojas picadas
1dienteAjopequeño, para un toque de sabor
2cucharadasJugo de limarecién exprimido
1cucharadaAceite de oliva virgen extra
1/2cucharaditaSal
1pizcaPimienta negra recién molida
30gramosSemillas de girasoltostadas para decorar

Instructions

Tritura los pelados y sin junto con el , la picada, el diente de (si lo usas), el , el de y la hasta obtener una crema homogénea y suave.

Prueba y ajusta la , la y el si es necesario. Si la crema está muy espesa, puedes añadir un poco de agua fría hasta alcanzar la consistencia deseada.

Sirve la crema fría en cuencos individuales. Decora con las tostadas justo antes de servir para añadir un toque crujiente y un de sabor umami. Servir bien fría, idealmente tras haber reposado en la nevera al menos 30 minutos.

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