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This recipe takes approximately 35 minutes in total.

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This recipe is designed to yield 3 servings.

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The difficulty level of this recipe is Easy.

Duraznos Rostizados con Crema de Menta

Name: Duraznos Rostizados con Crema de Menta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: International
Ingredients: 6 unidades Duraznos maduros pero firmes; 50 gramos Mantequilla sin sal; 2 cucharadas Miel o sirope de arce; 200 ml Crema Para Batir (mínimo 35% materia grasa); 10 hojas Menta fresca; 1 cucharada Azúcar Impalpable; 30 gramos Almendras Fileteadas

Ingredients

Servings

6unidadesDuraznos maduros pero firmesCortados por la mitad y sin hueso
50gramosMantequilla sin salA temperatura ambiente
2cucharadasMiel o sirope de arce
200mlCrema Para Batir (mínimo 35% materia grasa)
10hojasMenta frescaFina y picada
1cucharadaAzúcar ImpalpableOpcional, para endulzar la crema
30gramosAlmendras FileteadasTostadas, opcional para decorar

Instructions

Precalienta el horno a 200°C. Coloca los duraznos cortados en una bandeja para hornear, con la parte cortada hacia arriba. Rellena cada mitad con una pequeña porción de mantequilla y rocía con miel o sirope de arce.

Hornea los duraznos durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. El tiempo puede variar según la madurez de la fruta.

Mientras los duraznos se hornean, prepara la crema: en un bol frío, bate la nata con unas hojas de menta fresca finamente picadas. Añade azúcar impalpable si deseas endulzar más. Bate hasta obtener picos suaves.

Sirve los duraznos rostizados tibios en platos individuales. Corona cada mitad con una generosa porción de crema de menta y, si usas, espolvorea almendras tostadas por encima para un toque crujiente.

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