Ingredients
Instructions
1.
Prepara las esferas de : calienta la con y . Enfría y luego forma pequeñas esferas usando una jeringa en vegetal muy frío.
2.
Marina las con un poco de de y rallado. Cocina a la parrilla o en una sartén hasta que estén doradas y bien hechas. Deja reposar y corta en tiras.
3.
Prepara la vinagreta: en un bol, bate la de maní, de , , de , rallado y chile picado hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
4.
En un bol grande, combina el cocido, en cubos, ralladas, en julianas y en julianas. Agrega las hierbas frescas picadas.
5.
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de ingredientes y remueve suavemente para cubrir todo de manera uniforme. Añade las tiras de a la ensalada.
6.
Sirve la ensalada en platos individuales, coronando cada porción con las esferas de y . Rocía un poco de justo antes de servir.
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