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Insalata di Mare Estiva con Crostini all'Erba Cipollina

Una refrescante ensalada de mariscos de verano, equilibrada con la frescura de las hierbas y un toque crujiente de pan. Un festín ligero y sabroso.

Clásico Italiano
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Clásico Italiano
0.0

5 pasos · aprox. 14 min

Insalata di Mare Estiva con Crostini all'Erba Cipollina
Prep25 min
Cocción10 min
Porciones6
Celebra los sabores vibrantes del verano con esta ensalada de mariscos, una combinación que evoca la brisa marina. Incorpora la mineralidad yodada de los mariscos frescos, complementada por la frescura herbal y un toque salino natural de las anchoas. El contraste de texturas se logra con mariscos tiernos y un deshilachado preciso de algunos componentes, sobre una base firme de pan crujiente. La composición radial o concéntrica, centrada en el vibrante mix de ingredientes, te transportará directamente a la costa italiana.

Ingredients

Instructions

1.
En una olla grande, cocina la de en agua hirviendo con sal (opcional, si se usan , se puede omitir) durante 2-4 minutos, hasta que estén opacos y cocidos. Escurre inmediatamente y enfría bajo agua fría para detener la cocción. Reserva.
2.
Mientras se enfrían los , prepara los crostini. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las rebanadas de en una bandeja para hornear, rocía con de y frota la superficie con el diente de cortado. Hornea durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
3.
En un bol grande, combina los cortados, el en dados y el picado. Añade las hojas de y finamente picadas, junto con los filetes de anchoa picados.
4.
Añade la de enfriada al bol con las verduras. Rocía con y 3 cucharadas de . Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
5.
Sirve la ensalada de inmediatamente sobre los crostini preparados. Decora con la de fresca picada y un hilo final de de .

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