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Oro del Verano: Ceviche de Maíz Dulce y Langostinos

Name: Oro del Verano: Ceviche de Maíz Dulce y Langostinos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: International
Ingredients: 3 mazorcas Maíz dulce fresco; 300 gramos Langostinos grandes; 0.5 taza Jugo de limón verde; 0.25 taza Jugo de naranja; 1 unidad Chile serrano; 0.5 unidad pequeña Cebolla morada; 0.25 taza Verdeo; 0.5 unidad pequeña Morrón Rojo; 1 unidad mediana Palta; Al gusto al gusto Sal marina

Este plato es una celebración del verano, capturando la esencia de la estación en cada bocado. El maíz dulce recién cosechado aporta una dulzura natural que contrasta maravillosamente con la acidez cítrica y la frescura del camarón. La técnica de 'cocción' ácida del ceviche, combinada con hierbas frescas y un toque picante, crea una experiencia sensorial equilibrada. Es perfecto para un almuerzo ligero o una cena refrescante, aportando vitaminas y proteínas sin pesadez.

Oro del Verano: Ceviche de Maíz Dulce y Langostinos

Ingredients

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