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Perlas Crujientes de Brócoli y Queso

Bocaditos crujientes keto de brócoli fresco y queso, con sorpresa de arándano.

Snack Keto
Recipe by
Snack Keto
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6 pasos · aprox. 25 min

Perlas Crujientes de Brócoli y Queso
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones6
Estas perlas crujientes combinan la frescura de la coliflor de temporada con la salinidad del queso curado, horneadas hasta alcanzar una textura irresistiblemente crujiente. Un toque dulce y ácido del arándano encapsulado proporciona un contrapunto delicioso. Son perfectas como snack, aperitivo o incluso para acompañar una ensalada ligera, ofreciendo saciedad y sabor sin carbohidratos innecesarios. La preparación en crudo de los ingredientes asegura la máxima frescura y nutrientes.

Ingredients

Instructions

1.
Prepara los ingredientes: pica finamente los de hasta obtener una textura similar a grano de arroz. Ralla el y ten a mano el , el , los y las hierbas frescas.
2.
En un bol mediano, mezcla el picado, el , el , el batido, el y el . Integra todo hasta formar una masa homogénea.
3.
Añade la picada a la mezcla. Incorpora suavemente con una espátula, asegurando que las hojas verdes se distribuyan de manera uniforme en la masa.
4.
Forma pequeñas bolitas o perlas con la masa, de aproximadamente 2-3 cm de diámetro. Coloca un arándano fresco en el centro de cada bolita y ciérrala cuidadosamente, asegurándote de que el arándano quede completamente cubierto.
5.
Coloca las perlas formadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas. Hornea a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes.
6.
Deja enfriar ligeramente antes de servir. Estas perlas crujientes son deliciosas tibias, con su interior suave y exterior dorado.

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