Ingredients
Instructions
1.
Disolver la en el en un bol grande. Añadir la y mezclar con una rasqueta hasta integrar.
2.
Agregar la y el . Amasar sobre una superficie limpia durante 10-15 minutos hasta obtener una masa lisa, elástica y que no se pegue.
3.
Formar una bola con la masa, colocarla en un bol ligeramente aceitado, tapar y dejar fermentar en frío (nevera) durante 24-48 horas.
4.
Dividir la masa en 4 porciones iguales y darles forma de bola. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas.
5.
Precalentar el horno a la máxima temperatura (250-280°C) con una piedra de hornear o bandeja dentro. Extender cada bola de masa con las yemas de los dedos, dejando un borde más grueso.
6.
Esparcir una capa de triturados, distribuir la mozzarella, el rallado y espolvorear con .
7.
Hornear cada pizza durante 8-12 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el burbujeante. Al salir, añadir hojas de .

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