Ingredients
Instructions
1.
Precalienta tu horno a la máxima temperatura (250°C o más) con una bandeja o piedra para pizza dentro para que esté bien caliente. Extiende la masa de pizza sobre papel de hornear ligeramente enharinado, dándole forma circular.
2.
Unta la salsa de tomate sobre la base de la pizza, dejando un pequeño borde libre para la corteza. Esparce la mitad del queso mozzarella de manera uniforme sobre la salsa.
3.
Distribuye cucharaditas de ricotta fresca por encima de la mozzarella. Añade los espárragos cortados, los champiñones laminados y los tomates cherry partidos.
4.
En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva con el ajo picado a fuego medio-bajo por un minuto, sin que se dore. Rocía esta mezcla aromática sobre las verduras de la pizza.
5.
Espolvorea el resto del queso mozzarella. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Con cuidado, desliza la pizza (con el papel de hornear) sobre la bandeja o piedra caliente del horno.
6.
Hornea durante 8-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente y el queso burbujeante y ligeramente dorado. Retira la pizza del horno con cuidado.
7.
Decora generosamente con hojas de albahaca fresca justo antes de cortar y servir. ¡El aroma te va a enamorar!
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