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Rollitos de Zapallito con Salsa de Chipotle y Choclo

Bocados frescos de verano con un toque mexicano ahumado. Saludables, rápidos y perfectos para compartir.

Snack para Fiestas
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5 pasos

Rollitos de Zapallito con Salsa de Chipotle y Choclo
Prep20 min
Cocción-- min
Porciones3
Estos vibrantes rollitos son la encarnación del sabor veraniego con un guiño a la cocina mexicana. El zapallito fresco aporta una base crujiente y refrescante, mientras que el choclo dulce añade un toque de dulzura. La salsa de chipotle, con su delicado toque ahumado y picante, eleva el conjunto a otro nivel. Son increíblemente ligeros, repletos de vitaminas y fibra, y se preparan en un santiamén, lo que los convierte en la opción ideal para cualquier reunión o como un aperitivo saludable entre horas. ¡Una explosión de frescura y sabor garantizada!

Ingredients

Instructions

1.
Usando una mandolina o un pelador de verduras, corta los en láminas finas a lo largo. Deben ser lo suficientemente delgadas para poder enrollarlas fácilmente sin que se rompan.
2.
En un bol mediano, mezcla el desgranado, la picada, los cortados, el picado y el . Sazona con al gusto.
3.
Prepara la salsa mezclando el , el finamente picado y el de lima en un recipiente pequeño. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea y ligeramente picante. Ajusta la si es necesario.
4.
Coloca una porción de la mezcla de y vegetales en el extremo más ancho de cada lámina de zapallito. Enrolla firmemente para formar los bocados.
5.
Sirve los rollitos de zapallito sobre una bandeja para presentar, con la salsa de al lado para mojar. Decora con unas hojas de si deseas un toque extra de color y aroma.

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