Easy

Salteado Mediterráneo de Lentejas con Verduras de Temporada

Un plato vibrante y nutritivo, aprovechando las verduras frescas de temporada para una comida rápida y deliciosa.

Guerrero Eco
Recipe by
Guerrero Eco
0.0

6 pasos · aprox. 17 min

Salteado Mediterráneo de Lentejas con Verduras de Temporada
Prep15 min
Cocción20 min
Porciones6
Este salteado mediterráneo es una oda a la cocina sostenible, transformando humildes lentejas y las verduras más frescas de la estación en una comida reconfortante y llena de sabor. Rico en proteínas y fibra, promueve la saciedad y el bienestar digestivo. Usar las verduras de temporada no solo reduce la huella de carbono, sino que garantiza el máximo sabor y valor nutricional. Prepáralo en minutos para un almuerzo o cena saludable y sin desperdicios.

Ingredients

Instructions

1.
Calienta el de en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 3-4 minutos.
2.
Agrega el y el cortados en cubos. Cocina, removiendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse pero conserven un ligero crujiente.
3.
Incorpora el picado, el y el . Cocina por 1 minuto más, hasta que desprendan su aroma, cuidando que el ajo no se queme.
4.
Añade los cortados por la mitad y las cocidas a la sartén. Remueve bien para integrar todos los ingredientes. Sazona con y al gusto.
5.
Cocina a fuego medio-bajo durante 3-5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las se calienten completamente. Si es necesario, añade una cucharada de agua para evitar que se pegue.
6.
Sirve el salteado caliente. Si lo deseas, espolvorea con picado y exprime un poco de jugo de por encima justo antes de disfrutar.

Comments

Loading comments...

Leave a comment

You must to comment.