Ingredients
Instructions
1.
Prepara la masa quebrada: mezcla la , el y la en un bol hasta obtener una textura arenosa. Agrega poco a poco hasta que se una, sin amasar en exceso. Envuelve en film y refrigera por al menos 30 minutos.
2.
Precalienta el horno a 190°C. En un bol aparte, mezcla las cortadas con el y las hojas de picadas. Deja reposar mientras estiras la masa.
3.
Estira la masa refrigerada sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de unos 30 cm de diámetro. Transfiérela con cuidado a una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
4.
Coloca las preparadas en el centro de la masa, dejando un borde libre de unos 5 cm. Dobla los bordes de la masa sobre las ciruelas, creando un efecto rústico y recogido.
5.
Pincela los bordes de la masa con el batido para que queden dorados al hornear. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las burbujeantes.
6.
Sirve la tarta tibia, acompañada de una cucharada de yogur griego natural o helado de vainilla si buscas un contraste de temperatura adicional.
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