Ingredients
Instructions
1.
Prepara la base: Mezcla las trituradas con el derretido hasta obtener una textura húmeda. Presiona firmemente en el fondo de un molde desmontable de 20 cm.
2.
Crea la infusión de : Calienta el con las hojas de hasta justo antes del punto de ebullición. Retira del fuego, tapa y deja reposar 15 minutos para infundir.
3.
Prepara la espuma de y : Cuela la infusión de albahaca, desechando las hojas. En una olla pequeña, combina el líquido de albahaca colado, el de limón, el de arce/ y el .
4.
Cocina la mezcla a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que hierva suavemente. Cocina durante 2 minutos, asegurándote de que el esté completamente disuelto.
5.
Vierte la mezcla de y sobre la base de galleta. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté firme y gelificada.
6.
Corta los frescos por la mitad y colócalos artísticamente sobre la tarta gelificada, creando un patrón visual atractivo. La translucidez de la gelatina permite ver sutilmente la base a través.
7.
Decora con hojas de y justo antes de servir para potenciar los aromas y el impacto visual. Sirve fría para una experiencia refrescante.
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