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Tortitas de Quinoa y Verduras Veraniegas

Desayuno rápido y nutritivo con quinoa, verduras frescas de temporada y un toque cítrico, ideal para empezar el día.

Chef Express
Recipe by
Chef Express
0.0

5 pasos · aprox. 4 min

Tortitas de Quinoa y Verduras Veraniegas
Prep15 min
Cocción15 min
Porciones5
Estas tortitas son una explosión de sabor y nutrición. La quinoa proporciona proteínas completas y carbohidratos complejos, mientras que las verduras de temporada, como el zapallito y los pimientos, aportan vitaminas, minerales y fibra. Son perfectas para un desayuno equilibrado, fácil de preparar y muy versátiles. Puedes adaptarlas a las verduras que tengas a mano, asegurando frescura y sostenibilidad en tu alimentación diaria. Se sirven tibias, con un toque de limón para potenciar su frescura.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol , mezcla la con el batido, la y la y . Integra bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2.
Incorpora el rallado y escurrido, el picado, la y el a la mezcla de . Remueve suavemente hasta que las verduras y el estén distribuidos uniformemente.
3.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade una cuchara de de y, una vez caliente, vierte porciones de la mezcla de , formando tortitas de unos 8-10 cm de diámetro.
4.
Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y bien cocidas por dentro. Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más si es necesario.
5.
Sirve las tortitas calientes, rociadas con un poco de fresco. Puedes acompañarlas con yogur natural o palta en rodajas para un desayuno completo.

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