Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Prepara dos bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino. En un bol mediano, mezcla los , la , el , la , la y el . Remueve bien para combinar las especias.
2.
En un bol , bate la con el hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añade el y el , batiendo hasta que estén bien incorporados. Incorpora la y bate suavemente hasta integrar.
3.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad o mezclando con una espátula hasta que se combinen. La masa debe ser espesa y ligeramente pegajosa. No mezcles en exceso para mantener la ternura.
4.
Forma bolas de masa con una cuchara para galletas o tus manos, de aproximadamente 3-4 cm de diámetro. Colócalas en las bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre cada una para que se expandan al hornear.
5.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro parezca casi hecho. Las galletas seguirán cocinándose con el calor residual una vez fuera del horno.
6.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente. Disfruta de su dulzura reconfortante como el comienzo perfecto del día.
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