Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol , tamiza juntos la , el , la y la . Mezcla bien con un batidor de varillas para airear los ingredientes secos.
2.
En otro bol, bate los huevos. Añade la , la y el de . Mezcla hasta que estén bien combinados.
3.
Vierte los ingredientes húmedos en el centro de los ingredientes secos. Bate suavemente hasta que solo queden unos pocos grumos. No batas en exceso; una masa grumosa es la clave para crepes esponjosos.
4.
Calienta una antiadherente o una plancha a fuego medio-alto. Engrasa con o .
5.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por crepe en la caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se doren .
6.
Repite con el resto de la masa, engrasando la según sea necesario. Mantén los crepes cocidos calientes apilados en un plato cubierto con papel de aluminio.
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