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Bocaditos de Quinoa y Verduras de Temporada

Nutritivos bocaditos crujientes, llenos de vegetales frescos y quinoa, perfectos para un snack energizante.

El Maestro de las Cremas
Receta de
El Maestro de las Cremas
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5 pasos · aprox. 25 min

Bocaditos de Quinoa y Verduras de Temporada
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones2
Estos bocaditos son una oda a la cosecha, una fusión de texturas y sabores que nutre cuerpo y alma. La quinoa, rica en proteínas completas, se combina con la vibrante dulzura de las verduras de temporada, como espinacas tiernas y pimientos coloridos. Cocinados al horno para una textura crujiente y ligera, son el acompañamiento ideal para cualquier momento del día, ofreciendo fibra, vitaminas y una explosión de frescura. Su preparación sencilla los convierte en un placer accesible.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol grande, combina la , las picadas, el en cubos, la rallada y la finamente picada. Mezcla suavemente hasta que todos los vegetales estén integrados.
2.
Agrega el ligeramente batido, la , el , la , la y las frescas picadas. Mezcla todo con las manos o una espátula hasta obtener una masa homogénea y compacta.
3.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear y forma pequeñas bolitas o discos con la masa, colocándolos con espacio entre sí. Presiona ligeramente para que queden compactos.
4.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos estén dorados en los bordes y crujientes al tacto. Dales la vuelta a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme por ambos lados.
5.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente sobre la bandeja antes de servir. Disfruta estos bocaditos de como un snack saludable y energizante, solos o acompañados de tu dip favorito.

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