Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava bien el , pícalo en trozos medianos y colócalo en una bandeja para hornear. Rocía con un chorrito de de si lo usas.
2.
Hornea el durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor. Retira del horno y deja enfriar ligeramente para poder manipularlo cómodamente.
3.
En un bol mediano, machaca el cocido con un tenedor hasta obtener un puré rústico. Incorpora la cucharada de y mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
4.
Con las manos ligeramente humedecidas, toma pequeñas porciones de la mezcla de y . Forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una fuente.
5.
Sirve las bolitas de y tibias junto con una cucharada de fresco en cada plato. Decora con la picada finamente por encima.
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