Bolitas de Higos y Ají Amarillo con Queso Fresco

Estas bolitas son una explosión de sabores y texturas. La dulzura natural de los higos frescos se combina magistralmente con el picor y el umami de la pasta de ají amarillo. El queso fresco desmenuzado aporta cremosidad, mientras que las nueces de Brasil añaden un crujiente irresistible. Un toque de jugo de lima y salsa de soja equilibra el conjunto, y un rápido dorado en sartén les da un exterior ligeramente tostado y un interior tierno. Son perfectas como aperitivo, parte de un brunch o incluso como un snack original y energético.