Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol grande, machaca las lentejas cocidas con un tenedor hasta obtener una textura gruesa. Añade el puré de Zapallo asada, la cebolla morada finamente picada y el ajo picado.
2.
Incorpora el perejil fresco y la menta fresca picados. Sazona con sal marina y pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén uniformemente combinados.
3.
Agrega la harina de garbanzos poco a poco mientras mezclas. La cantidad puede variar ligeramente. La mezcla debe ser lo suficientemente firme como para formar bolitas sin desmoronarse.
4.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas de aproximadamente 3 cm de diámetro. Coloca las bolitas en un plato mientras las vas formando.
5.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Cocina las bolitas en tandas, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, unos 6-8 minutos.
6.
Retira las bolitas de la sartén con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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