Ingredientes
Instrucciones
1.
Escaldar los granos de maíz en agua hirviendo con 1 cucharadita de azúcar durante 2 minutos. Escurrir bien y dejar enfriar ligeramente.
2.
En un bol, mezclar el maíz escaldado con el queso fresco desmenuzado, la menta picada, la harina de garbanzos, 2 cucharadas de yogur natural y el za'atar.
3.
Formar bolitas de unos 3 cm de diámetro con las manos húmedas. Colocarlas sobre una bandeja y refrigerar 15 minutos para que compacten.
4.
Dorar las bolitas en una sartén antiadherente con un chorrito mínimo de aceite a fuego medio-alto, unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
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