Ingredientes
Instrucciones
1.
Pela los boniatos y córtalos en bastones gruesos o trozos medianos, similares en tamaño para una cocción uniforme. Reserva.
2.
En una cacerola amplia con tapa, coloca los boniatos cortados. Añade el agua, la sal marina, los anises estrellados y la piel de naranja rallada. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que los boniatos estén tiernos al pincharlos con un tenedor, pero sin deshacerse.
3.
Una vez tiernos, retira con cuidado los trozos de Batata del agua de cocción a un bol. Descarta los anises estrellados. Reserva un par de cucharadas del líquido de cocción.
4.
Añade el zumo de naranja recién exprimido, el líquido de cocción reservado, el aceite de sésamo negro y remueve suavemente para glasear los boniatos sin romperlos.
5.
Sirve los boniatos glaseados inmediatamente, decorados opcionalmente con un poco más de piel de naranja rallada fina si lo deseas.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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