Ingredientes
Instrucciones
1.
Pela los boniatos y córtalos en bastones gruesos o trozos medianos, similares en tamaño para una cocción uniforme. Reserva.
2.
En una cacerola amplia con tapa, coloca los boniatos cortados. Añade el , la , los anises estrellados y la rallada. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que los boniatos estén tiernos al pincharlos con un tenedor, pero sin deshacerse.
3.
Una vez tiernos, retira con cuidado los trozos de del de cocción a un bol. Descarta los anises estrellados. Reserva un par de cucharadas del líquido de cocción.
4.
Añade el , el líquido de cocción reservado, el y remueve suavemente para glasear los boniatos sin romperlos.
5.
Sirve los boniatos glaseados inmediatamente, decorados opcionalmente con un poco más de rallada fina si lo deseas.
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