Media

Brochetas Arcoíris de Tofu y Verduras

Brochetas vibrantes y divertidas, cargadas de color y sabor, perfectas para toda la familia.

Author
Receta de
Amante Vegetariano
0.0
Brochetas Arcoíris de Tofu y Verduras
Prep25 min
Cocción25 min
Porciones3
Celebra la diversidad de la tierra con estas alegres brochetas. El tofu, una proteína vegetal completa, se combina con un caleidoscopio de verduras frescas, cada una aportando vitaminas y minerales esenciales. Son una forma fantástica de introducir a los niños a comer más verduras, haciendo que la comida sea una aventura colorida y deliciosa. Además, al ser un plato 100% vegetal, apoyamos un sistema alimentario más sostenible y amable con el planeta.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Corta el tofu prensado en cubos de unos 2.5 cm, similares en tamaño a las verduras, para asegurar una cocción uniforme.
2.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo en polvo, las hierbas provenzales y la pimienta negra. Bate bien para crear un adobo vibrante.
3.
Añade los cubos de tofu y todas las verduras cortadas al bol con el adobo. Mezcla suavemente con las manos o una espátula para asegurar que todo quede bien cubierto.
4.
Ensarta alternando cubos de tofu y trozos de cada verdura en los palos de brocheta preparados. Crea secuencias de colores atractivas para un efecto visual máximo.
5.
Precalienta la parrilla o un horno a 200°C (400°F). Coloca las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
6.
Hornea o asa las brochetas durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que el tofu esté dorado y las verduras tiernas y ligeramente caramelizadas.

Comentarios

Cargando comentarios...

Deja un comentario

Debes para comentar.