Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C. Corta los por la mitad, los en cuartos y pela la y el . Coloca las verduras y el en una bandeja para hornear.
2.
Rocía las verduras con y la . Asa en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas en los bordes.
3.
Retira la bandeja del horno. Pela los dientes de y desecha las pieles. Transfiere las verduras rostizadas a una olla grande junto con los de golpeados y el .
4.
Agrega el a la olla, asegurándote de que cubra las verduras. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 45 minutos para permitir que los sabores se fusionen.
5.
Cuela el caldo a través de un colador fino, presionando suavemente las verduras para extraer todo el líquido. Desecha los sólidos. Vuelve a poner el caldo en la olla y añade el .
6.
Sirve el caldo caliente, adornado con una pizca de si lo deseas. Disfruta de este reconfortante y aromático brebaje.
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