Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara los ingredientes: corta los en cubos, lamina finamente la y pica el ají sin venas ni semillas. Pica el y exprime el .
2.
En un bol de vidrio, combina los cubos de durazno, los , la en juliana y el ají picado. Asegúrate de que los camarones estén dispuestos de manera uniforme entre las frutas y verduras.
3.
Agrega el recién exprimido, la y la al bol. Mezcla suavemente con una cuchara para integrar todos los sabores sin romper los delicados ingredientes.
4.
Incorpora el picado y las de (si se usan). Repite el movimiento de mezcla suave para que las hierbas se distribuyan uniformemente. Deja reposar en refrigeración por al menos 15 minutos para que los sabores se desarrollen.
5.
Sirve el ceviche de durazno y inmediatamente en copas individuales o platos fríos. Puedes acompañar con unas láminas finas de pimiento rojo o tostadas de maíz para un contraste crujiente.
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