Ingredientes
Instrucciones
1.
Sazona los trozos de generosamente con y . Calienta el de en una olla pesada o cazuela apta para horno a fuego medio-alto.
2.
Dora los trozos de por todos lados hasta que estén bien sellados. Retira el cordero de la olla y reserva.
3.
Añade las , y laminado a la misma olla. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales empiecen a dorarse ligeramente.
4.
Regresa el a la olla con los vegetales. Agrega las ramas de y vierte el de .
5.
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo, tapa la olla herméticamente y cocina a fuego lento durante 2.5 a 3 horas, o hasta que el esté muy tierno.
6.
Retira la tapa. Añade la a la olla y remueve suavemente para glasear los trozos de y los vegetales. Cocina destapado por 10-15 minutos más, hasta que la salsa espese ligeramente.
7.
Retira las ramas de . Sirve el con las raíces glaseadas, asegurándote de bañar todo con la deliciosa salsa. Ideal acompañado de puré de patatas o cuscús.
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