Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla mediana, calentar el de a fuego medio-. Añadir el picado y rehogar suavemente por 1 minuto, hasta que desprenda su aroma sin dorarse.
2.
Incorporar los cortados y el de . Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, permitiendo que los tomates se ablanden.
3.
Retirar la olla del fuego. Añadir las hojas y tallos de . Triturar la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema sedosa y homogénea.
4.
Sazonar la crema con y al gusto. Si se desea una textura más , se puede pasar por un colador. Servir caliente, adornada con los y trozos de fresco.
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