Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla grande, calienta el a fuego medio. Añade la picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 5 minutos. Agrega el y el rallado, cocinando por 1 minuto más hasta que desprendan su aroma.
2.
Incorpora la y el , removiendo bien durante 30 segundos para tostar las especias. Vierte el y cocina por 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
3.
Agrega las (previamente lavadas) y la en floretes. Vierte la y unas 2 tazas de agua. Sazona con al gusto y lleva a ebullición.
4.
Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las estén tiernas y la cocida pero no deshecha. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
5.
Sirve caliente, espolvoreado con picado. Puedes acompañarlo con arroz basmati o pan naan si lo deseas.
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