Ingredientes
Instrucciones
1.
Lava los calabacines, retira los extremos y córtalos en trozos medianos. No es necesario pelarlos si son jóvenes y la piel está tierna.
2.
Coloca los trozos de Zapallito en una olla con agua hirviendo y sal durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernos pero no blandos. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
3.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el zapallito cocido y escurrido con el diente de ajo, el perejil y la menta picados.
4.
Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen y el yogur griego (si lo usas). Sazona con sal marina y pimienta negra recién molida.
5.
Procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Prueba y ajusta la sal, pimienta o limón si es necesario.
6.
Transfiere el dip a un recipiente para servir. Decora con unas hojas de menta o perejil fresco y un hilo de aceite de oliva.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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