Ingredientes
Instrucciones
1.
Sazona la de con y . Calienta una cucharada de de en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo unos 6-8 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido y dorado.
2.
Mientras el se cocina, prepara la vinagreta mezclando en un bol pequeño el resto del de , el de , la , y . Bate bien hasta emulsionar.
3.
Una vez cocido, retira el de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras o cubos. Cocina el maíz en agua hirviendo por 2-3 minutos si usas congelado, o usa maíz fresco.
4.
Corta la en cubos, el y el en trozos pequeños y la en rodajas finas.
5.
En un bol grande, combina las de , la , el maíz, el , el y la . Añade el cortado.
6.
Vierte la vinagreta cítrica sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes para asegurar que queden bien cubiertos.
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