Ingredientes
Instrucciones
1.
Lava bien los calabacines y corta los extremos. Usa una mandolina o un pelador de verduras para crear cintas finas y largas, evitando la parte central con semillas. Colócalas en un bol grande.
2.
Agrega los y la picada al bol con las cintas de . Las bayas añaden un toque de color vibrante y su dulzura contrastará con la frescura del vegetal.
3.
En un recipiente aparte, mezcla el rallado, el , el , la picada, la y la . Bate con un tenedor hasta obtener una emulsión ligera.
4.
Vierte el aderezo sobre la ensalada de y . Mezcla suavemente con dos tenedores para asegurarte de que todos los ingredientes queden bien cubiertos con el aderezo, sin romper las cintas.
5.
Sirve la ensalada inmediatamente en platos individuales, adornando con unas hojas de o adicionales si lo deseas. La frescura y los colores son su mayor atractivo.
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