Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara el : corta el presionado en cubos de 2 cm. En un bol, mezcla 1 cucharada de de y el . Agrega los cubos de tofu y remueve suavemente para cubrirlos. Deja marinar al menos 10 minutos.
2.
Saltea el : calienta el en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade los cubos de tofu marinado y cocina hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos. Retira de la sartén y reserva.
3.
Prepara la vinagreta: en un bol pequeño, bate juntos el jugo de , 1 cucharada de de , , (o de ), rallado y picado. Mezcla bien hasta que estén integrados.
4.
Ensambla la ensalada: en un bol grande, combina las , los cortados, el cocido y el salteado. Rocía generosamente con la vinagreta preparada.
5.
Mezcla suavemente y sirve: con cuidado, mezcla todos los ingredientes para que la vinagreta cubra uniformemente. Sirve inmediatamente. Si lo deseas, espolvorea con de para un toque extra de crujiente y sabor.
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