Ingredientes
Instrucciones
1.
Cocina las mazorcas de maíz en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas, o hasta que el maíz congelado esté cocido. Escurre bien y deja enfriar. Una vez frías, corta los granos de maíz de las mazorcas con un cuchillo afilado.
2.
En un bol grande, combina los granos de maíz desgranados, los arándanos frescos, el aguacate cortado en cubos, el pepino en cubos y la cebolla morada finamente picada.
3.
Prepara la vinagreta: en un recipiente pequeño, bate el zumo de lima fresca, el aceite de oliva virgen extra, la miel o sirope de arce (si lo usas), sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
4.
Vierte la vinagreta sobre los ingredientes en el bol y mezcla suavemente para que todo quede bien cubierto. Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
5.
Sirve la ensalada inmediatamente en platos individuales o en un bol. Espolvorea generosamente con cilantro fresco picado antes de servir para añadir un toque final de frescura y aroma.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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