Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla mediana, combina la enjuagada con el . Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que toda el agua se haya absorbido.
2.
Retira la olla del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos. Luego, esponja la con un tenedor y déjala enfriar completamente.
3.
En un bol grande, combina la enfriada, los , el , los , el y la .
4.
Agrega el y la picada a la mezcla del bol.
5.
Prepara la vinagreta en un recipiente pequeño batiendo el de , el de , el picado, y hasta que estén bien combinados.
6.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos.
7.
Incorpora las tostadas y el desmoronado, mezclando delicadamente para no romper el .
8.
Sirve la ensalada inmediatamente o déjala reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
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