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Esencias de Yucatán: Ceviche Tropical Festivo

Un ceviche vibrante con mango y habanero, fusionando la frescura del Caribe con el picante tradicional mexicano para una fiesta inolvidable.

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Esencias de Yucatán: Ceviche Tropical Festivo
Prep20 min
Cocción30 min
Porciones5
Celebra la alegría de una fiesta mexicana con esta versión internacional de ceviche. Inspirado en los sabores audaces de Yucatán, este plato combina la dulzura tropical del mango maduro con el picante estimulante del ají picante, equilibrado con la acidez del limón y la frescura del cilantro. Es un festín de colores y texturas, perfecto para compartir en cualquier reunión. El nivel de picante es medio-alto, pero adaptable a gusto. Ideal para días soleados, barbacoas o como entrada espectacular.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bowl de vidrio, coloca los cubos de pescado blanco. Vierte el jugo de limón fresco sobre el pescado, asegurándote de que quede completamente cubierto. Tapa el bowl y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta que el pescado cambie de color y esté opaco (cocido por el ácido del limón).
2.
Mientras el pescado se marina, prepara el resto de los ingredientes. Pica finamente la cebolla morada, el ají picante (con precaución), el tomate y el cilantro fresco.
3.
Una vez que el pescado esté listo, escúrrelo ligeramente (desecha la mayor parte del jugo de limón, dejando un poco para el sabor). Agrega al bowl el mango en cubos, la cebolla morada, el ají picante y el tomate picado.
4.
Incorpora el cilantro fresco picado y sazona generosamente con sal y pimienta negra recién molida. Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados.
5.
Sirve inmediatamente el ceviche tropical en copas o tazones pequeños, coronando cada porción con cubos de palta fresco. Puedes acompañarlo con nachos de maíz o tostadas.

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